③ 3/12【食べるサイエンス】ROOM ROXY 11:00〜

【理科？！家庭科？！食育を超えた「食べるサイエンス」です！】
理科の実験のように、お野菜の色や香りの不思議を体感し、
調理実習のように、作って食べることで味や香りを楽しむ。

食育を超えた「食べるサイエンス」を体験してみませんか？

講師：木村　真琴さん（合同会社　FUKUO）
独自の角度で商品企画開発・飲食店メニュー監修・HACCP指導・店舗デザイン設計から
映画やTV番組の料理監修まで多岐に渡った「食」に携わっている。
また地域食文化を掘り下げる歴史・所伝料理™の研究調査も行う。